Sumário, Prefácio e Introdução: visão geral da Ayurveda

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SUMÁRIO Para pular o Sumário, clique aqui PREFÁCIO INTRODUÇÃO COMPARTILHANDO CAPÍTULO 1 AO ENCONTRO DO EU Uma longa história Agni – o fogo digestivo Os doshas Pessoas com influência do dosha predominante... Entenda as características de cada dosha Orientações para V ata predominante Orientações para Pitta predominante Orientações para Kapha predominante CAPÍTULO 2 EQUILÍBRIO O processo de adoecimento Os seis estágios da doença A rotina para restabelecer a saúde A importância da alimentação A dieta e o dia a dia Compras Digestão CAPÍTULO 3 O RESGATE DA COMIDA Observação dos elementos e dos alimentos Tabela de sabores predominantes As estações do ano – tabela de alimentos Receitas terapêuticas CAPÍTULO 4 RECEITAS Café da manhã Almoço Jantar Masalas Leites Sucos e outras bebidas Doces, lanches, mingaus Geleias Panquecas Sopas Arroz Leguminosas Legumes e verduras Massas Molhos e chutneys Saladas Pratos feitos PREFÁCIO Afortunadamente, cada vez mais pessoas se tornam conscientes da importância da alimentação na promoção da saúde ou na causa de doenças. Isso faz com que elas percebam, agora, que se alimentar corretamente e ter um estilo de vida saudável têm um papel mais significativo do...