Hangiri: C

Notes

Hangiri: Contenedor de arroz para sushi Hashis: Palillos japoneses MaKiso: Tapete para sushi Hangiri: bowl donde se prepara el arroz Shamoji: pala con la que se mueve el arroz avinagrado Anisaki: parásito de los pescados crudos Wasabi: es una raíz Eutrema japonicum, es un condimento picante de color verde, característico de la cocina japonesa, que se obtiene de la planta del mismo nombre. Tipos de sushi: Gunkan: significa "buque acorazado" en japonés, es una variedad de sushi con una forma única y un relleno generoso. Consiste en una bolita de arroz de sushi, envuelta por una tira de alga nori, que se utiliza como una "corona" o "cubierta" del buque. NigiriZushi: "sushi amasado", es un tipo de sushi japonés donde se coloca una pequeña cantidad de arroz sazonado con vinagre, cubierto con un pedazo de pescado u otro ingrediente, formando una especie de "amasado". Temaki zushi: a veces llamado "rollo manual", es una variación del sushi japonés en forma de cono que se rellena con arroz y una variedad de ingredientes Maki zushi: es un tipo de sushi que consiste en un rollo de arroz, pescado y otros ingredientes, envuelto en una hoja de alga nori. La palabra "maki" significa "rollo" en j...