MSc. Ana L

Apuntes

MSc. Ana Lisbett Gasparico Alvarado Bioquímica Universidad Panamericana La extraordinaria variedad de los seres vivos 2 N utrición Conjunto de procesos de los cuales el organismo recibe, transforma y utiliza las sustancias químicas contenidas en los alimentos, que constituyen los materiales esenciales y necesarios para el mantenimiento de la vida. Alimentación Es la forma y manera de proporcionar al cuerpo humano los alimentos que le son indispensables. Alimentación ⦁ La alimentación es consciente y voluntaria , el hombre se proporciona sustancias aptas para su consumo, las modifica, introduce en la boca, masticándolas, deglutiéndolas, de manera voluntaria y consciente. En este momento se acaba laAlimentación y se inicia el proceso de Nutrición. Relación Nutrición-Alimentación 1. Existen multitud de maneras de alimentarse y sólo una de nutrirse. 2. La alimentación es consciente y voluntaria, por lo tanto educable. 3. La nutrición es inconsciente e involuntaria,no es educable. 4. La nutrición depende de la alimentación. Carencias Nutricionales La típica dieta moderna contiene muchos alimentos altamente procesados, alimentos empaquetados con un valor nutricional mínimo (y en muchos c...