Gesti1n de Operaciones

Apuntes

Gestión de Operaciones I. Planeamiento y Mediciones de Capacidad Capacidad: La habilidad o potencial para producir, mantener, recibir, almacenar o acomodar una cantidad específica de producción o número de clientes en un período determinado. Programación de la Producción: Conjunto de planes y acciones para dirigir la producción, considerando la capacidad. Tipos de Capacidad: Capacidad Eficiente: Cantidad de producción al menor costo. Capacidad Efectiva: Tasa de producción razonable y práctica. Capacidad Real (Volumen de Producción): Cantidad real de producto por período. Capacidad Pico (Máxima): Producción máxima bajo condiciones ideales, sostenible solo por cortos períodos (horas extras, turnos adicionales, reducción de mantenimiento). Cuello de Botella: La operación más lenta en una secuencia, que determina la capacidad total del proceso. Factores que Impiden Operar a la Perfección: Mantenimiento, alimentación/carga, ajustes por cambio de producto, fallas en suministro, cambio de velocidad en estaciones de trabajo. Medición de la Capacidad La capacidad se expresa como volumen de producción por unidad de tiempo (ej. piezas/hora, almuerzos/día). Medición Basada en la Salida del Pro...