Fundamentos y modelos de la composición corporal

Apuntes

Escuela de Nutrición y Dietética Evaluación del Estado Nutricional I NYD 506 – 202610 Clase Nº2: Evaluación de la Composición Corporal Docentes UDLA Contenidos - Modelos de análisis de composición corporal - Niveles de organización de la composición corporal - Evaluación de la composición corporal ¿Qué es la composición corporal? Wang et al. → Rama de la biología humana que se ocupa de la cuantificación in vivo de los componentes corporales, las relaciones cuantitativas entre los componentes y los cambios cuantitativos en los mismos relacionados con factores influyentes. Valtuena et al. → El estudio de la composición corporal resultará imprescindible para comprender los efectos que la dieta, el ejercicio físico, la enfermedad y el crecimiento físico, entre otros factores del entorno, presentan sobre nuestro organismo. 1.Wang ZM, Pierson RN, Heymsfield SB. The five level method: a new approach to organizing body---composition research. Am J Clin Nutr. 1992;56:19---28. 2.Valtuena S, Arija V, Salas J. Estado actual de los métodos de ˜ evaluación de la composición corporal: descripción, reproductibilidad, precisión, ámbitos de aplicación, seguridad, coste y perspectivas de futuro. Med ...