Funciones de las prote1nas2 Las proteinas dirigen casi todos los procesos vitales. Sus

Apuntes

Funciones de las proteínas: Las proteinas dirigen casi todos los procesos vitales. Sus funciones son variadas y bien diferenciadas gracias a su gran heterogeneidad estructural. Sus principales funciones son estructural, reguladora, inmunológica, transporte y catalizadora. Función catalizadora: la función de las enzimas es servir como catalizador para la mayoría de procesos bioquímicos del organismo. Función estructural: muchas proteínas forman estructuras celulares, como: las membranas plasmáticas, las fibras contráctiles (actina y miosina) los orgánulos vibrátiles (dineína), la sustancia intercelular que constituyen al pelo y uñas (queratina) y el colágeno que brinda apoyo a los ligamentos, tendones y piel. Son esenciales para el crecimiento. 55 Función reguladora: una de las más comunes es la función reguladora que tiene el nutriente proteína, ya que a partir de ella el organismo segrega algunas sustancias que se encargan de regular el funcionamiento del cuerpo, como la insulina (regula la glucosa en la sangre), la adrenalina, las endorfinas, la serotonina. Si no damos al organismo la dosis de proteínas adecuada, apenas podremos segregar estas sustancias reguladoras...