Parte 4

Apuntes

Parte 4 Aquí tienes la explicación detallada de la **Parte 4: Absorción y Transporte de Lípidos (Lipoproteínas)**: --- ## 1. Absorción de Lípidos Los lípidos, por ser insolubles en agua, requieren un proceso especial para ser asimilados en el sistema digestivo. Este proceso se inicia en el intestino delgado: - **Emulsificación:** Los ácidos biliares, liberados por la vesícula biliar, actúan sobre los lípidos, rompiéndolos en pequeñas gotitas que forman *micelas*. Esta emulsificación aumenta la superficie de contacto, facilitando su digestión. - **Absorción:** Las micelas se acercan a la membrana de los enterocitos (células del intestino delgado), donde los lípidos se absorben y se reensamblan principalmente en forma de triglicéridos (acilglicéridos) a partir del glicerol y los ácidos grasos. --- ## 2. Formación y Composición de Lipoproteínas Debido a la hidrofobicidad de los lípidos, estos no pueden circular libremente en el plasma sanguíneo. Por ello, se ensamblan en partículas especializadas llamadas **lipoproteínas**: - **Estructura Fundamental:** Una lipoproteína está compuesta por: - **Núcleo central:** Alto contenido en lípidos neutros como triglicérido...