PRODUCCI1N ACU2COLA

Apuntes

PRODUCCIÓN ACUÍCOLA ➢ La acuicultura marina nace con el objetivo de cultivar organismos acuáticos con intervención en el proceso de la cría, para aumentar la producción. ➢ La práctica de la acuicultura se remonta a dos mil años a.C. Inicialmente los peces para criar se capturaban de manera natural y se engordaban en estanques o lagos. En el año 1733 un criador alemán logra fertilizar huevos de trucha, dando inicio a la cría desde el proceso de fecundación . ➢ Actualmente los sistemas de cultivo de la acuicultura se centran en agua de mar o en agua dulce y con instalaciones ubicadas en el propio medio o fuera del medio tradicional (en ambos casos con condiciones controladas). Acuicultura: El cultivo de organismos acuáticos, es decir, de peces, moluscos, crustáceos y plantas acuáticas. El cultivo supone alguna forma de intervención en el proceso de cría para aumentar la producción como, por ejemplo, el almacenamiento periódico, la alimentac ión, la protección frente a los depredadores, etc. El cultivo también conlleva la propiedad individual o empresarial de la población que se cultiva y la planificación, el desarrollo y la utilización de sistemas, emplazamientos, i...