Los aminoá

Apuntes

Los aminoácidos son moléculas orgánicas bifuncionales (tienen  dos grupos funcionales).Poseen dos grupos funcionales:un grupo carboxilo (COOH) Y un grupo amino(NH2 o H2N) Los alfa aminoácidos son aquellos que poseen el grupo amino unido al 2do carbono,son 20diferentes y se unen entre sí formando péptidos y proteínas.El 2do carbono,se denomina C alfa y es el contiguo al carbono del carboxilo. Aminoácidos no polares : Presentan cadena lateral hidrocarbonada (no polar), la cual es hidrofóbica (repele el agua). Ejemplo : glicina,Alanina, valina, leucina,isoleucina, fenilalanina, metionina, Prolina y tiptófano. Aminoácidos polares (neutro): Presentan cadena lateral con grupo polares , como OH(hidroxilo) o SH(tilo), los cuales son hidrófilos(se actué con el agua). ejemplo: serina,treonina,triosina, cisteína,asparagina y glutamina. Aminoácidos, ácidos : Son aminoácidos polares que tienen otro grupo carboxilo (o anión carboxilato) en la cadena lateral Ejemplo : ácido aspártico y ácido glutámico Aminoácidos básicos, : Son aminoácidos polares que tienen otro grupo amino (o catión amino) en la cadena lateral. Ejemplo:histidina,lisina y arginina. Hidrofílico, propiedad de at...