Fundamentos de Bioquímica y Enlaces en Biomoléculas

Apuntes

UNIDAD 1. INTRODUCCIÓN A LA BIOQUÍMICA U N I V E R S I D A D A U T Ó N O M A D E B A J A C A L I F O R N I A FA C U LTA D D E C I E N C I A S D E L A S A L U D C E N T R O U N I V E R S I TA R I O D E E D U C A C I Ó N E N S A L U D B I O Q U Í M I C A I Po r M . C . M a r i s e l a M a r t í n e z G a m b o a  La bioquímica es la ciencia que estudia la composición química, la estructura y las interacciones de las sustancias que constituyen a los seres vivos.  Su objetivo fundamental es el estudio del metabolismo o conjunto de reacciones químicas que ocurren en los seres vivos, para la autoconservación y autorreproducción de estos.  Es fundamental para entender la vida a nivel molecular y la base de campos como la biomedicina, la biotecnología y la farmacología, utilizando principios de la biología y la química para investigar las biomoléculas (proteínas, carbohidratos, lípidos, ácidos nucleicos) y sus funciones. BIOQUÍMICA 1.1. TEMAS DE QUÍMICA ORGÁNICA ESTRUCTURA DE LA MATERIA MATERIA ELEMENTOS ÁTOMOS MOLÉCULAS Todo lo que ocupa un lugar en el espacio, tiene peso y volumen. Sustancias que no se pueden descomponer o convertir en otras por medios químicos. H 2 O, O 2, O 3 Partíc...