TEMA 01. ESTRUCTURA Y FUNCI1N DE LOS SEGMENTOS DEL TUBO DIGESTIVO Y SUS GL2NDULAS ANEXAS

Apuntes

• Segmentos del tubo digestivo: La boca y la faringe inician la digestión mecánica, mediante la masticación, y química, gracias a la amilasa salival. El esófago conduce el bolo alimenticio al estómago mediante movimientos peristálticos. En el estómago, se mezcla y digiere principalmente las proteínas con ácido clorhídrico y pepsina. El intestino delgado, que comprende el duodeno, yeyuno e íleon, realiza la digestión principal y la absorción de nutrientes. Por último, el intestino grueso o colon, absorbe agua y electrolitos, y forma y almacena las heces. • Glándulas anexas: Las glándulas salivales secretan enzimas como la amilasa. El hígado produce bilis, que emulsionifica las grasas, representando aproximadamente el 10% de la secreción hepática. La vesícula biliar almacena y concentra la bilis. El páncreas exocrino secreta enzimas digestivas, como la amilasa, lipasa, tripsina y quimotripsina, además de bicarbonato para neutralizar el ácido en el duodeno. --- • Fases de la digestión: La fase cefálica es estimulada por la vista, olor o pensamiento de comida, lo que activa el nervio vago y provoca la secreción en el estómago. La fase gástrica se inicia cuando el alimento en el e...