METABOLISM

Apuntes

• Introducción El metabolismo de los carbohidratos, estudiado en la Universidad del Valle de México por el Dr. Alejandro Mendez Heredia, abarca procesos biológicos esenciales mediante los cuales el organismo obtiene, almacena y utiliza energía a partir de estos compuestos. • Temas principales • Vías metabólicas de los carbohidratos • Vía catabólica de glucólisis • Fosforilación oxidativa • Regulación y función del oxígeno • Vías anabólicas de los carbohidratos • Glucogénesis y gluconeogénesis • Vía de las pentosas fosfato • Vías metabólicas de los carbohidratos El metabolismo de los carbohidratos se divide en vías catabólicas, que degradan moléculas como la glucosa para liberar energía, y vías anabólicas, que sintetizan estos compuestos. La vía principal catabólica es la degradación de glucosa en energía utilizable en forma de ATP, desarrollándose en condiciones aeróbicas o anaeróbicas. Las vías aeróbicas incluyen glucólisis, ciclo de Krebs y fosforilación oxidativa, mientras que las anaeróbicas transforman lactato. • Vía catabólica de glucólisis La glucólisis, que ocurre en el citoplasma de todas las células, degrada la glucosa en dos moléculas de piruvato, ...