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Apuntes

**BIOSÍNTESIS DE LOS LÍPIDOS** Debido a la gran heterogeneidad estructural que presentan, la biosíntesis de los lípidos abarca una gran cantidad de rutas y procesos metabólicos. Este apartado se centrará en la síntesis de dos compuestos sumamente importantes: los triacilgliceridos, que son la forma de almacenamiento a largo plazo preferida por los organismos superiores (principalmente mamíferos, entre los que se encuentra el hombre), y el colesterol, compuesto de gran importancia para las membranas celulares animales y por su papel como precursor de hormonas esteroideas, ácidos biliares y vitamina D (véase capítulo 3). • Subtema: La biosíntesis de los acilgliceridos La síntesis de los triacilgliceridos, que tiene lugar en el retículo endoplásmico liso de células adiposas y hepáticas, se origina mediante la esterificación secuencial de una molécula de glicerol-3-fosfato con tres moléculas de acil-CoA (ácidos grasos activados). Requiere la formación previa de un fosfolípido intermedio, el ácido fosfatídico, compuesto por dos ácidos grasos, glicerol y un grupo fosfato. La **transferrencia de los ácidos grasos activados** origina el ácido fosfatídico, gracias a la acción de acil...