1Diapositiva 12

Apuntes

[Diapositiva 1] I- BIOMOLEKULAK Mariaje lasarte Biurdana BHI 4 . ORGANIKOAK: PROTEINAK [Diapositiva 2] EDUKIAK Proteinak: ezaugarri kimikoak , egitura , funtzio biologikoa , paper biokatalizatzailea . PROTEINAK , aminoazidoen segidaz eratutako biomolekula organikoak dira. (aminoazidoak proteinen monomeroak dira, beraz, proteinak aminoazidoen polimeroak edo bio polimeroak dira) . Proteinak molekula ugariak dira zelulan (pisu lehorraren ≥%50 ), eta zelulen funtzio gehienak betetzen dituzte: egiturak eratzea, erreakzio biokimikoak erraztea eta erregulatzea, substantziak odoletik garraiatzea, molekulen sintesi lanak, defentsa,.. Kimikoki oso talde homogeneoa osatzen dute . Proteina t alderik ugariena eta espezializatuena entzimena da. Pm handia dute, makromolekulak dira PROTEINAK Zer bioelemntu ezberdin agertzen dira proteinetan?: C, N, H eta O , eta proportzio txikiagoan S eta P , eta, zenbaitetan beste elementu batzuk ere, Fe, Cu… esaterako. Proteinak 👀 Pertsona heldu batentzat egunean 40-60 g inguru proteina gomendatzen dira, gehiegi kontsumituta organismoarentzat toxikoak diren hondakin metabolikoak uzten baitituzte. Pr oteina gehien dituzten e...