UNIVERSIDAD REGIONAL

Apuntes

UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES UNIANDES FACULTAD DE CIENCIAS MEDICAS CARRERA DE MEDICINA ASIGNATURA: BIOQUÍMICA I DOCENTE: MSC. KAREN TOBAR A. BIOQUÍMICA Ciencia que estudia los procesos químicos que tienen lugar en los seres vivos. Composición Relaciones Transformaciones Regulación Biología celular Fisiopatología Inmunología Microbiología Farmacología Toxicología Epidemiologia BIOQUÍMICA La mayoría de enfermedades tiene una base bioquímica. Manifestaciones de anomalías en los genes, proteínas, rx químicas, etc. PRINCIPALES NUTRIENTES DE LA DIETA GENERALIDADES DE LA NUTRICION MACRONUTRIENTES MICRONUTRIENTES OLIGOELEMENTOS MINERALES Proceso biológico a partir del cual el organismo asimila los alimentos para el crecimiento, funcionamiento y mantenimiento de las funciones vitales. Trasformaciones químicas que sufren los nutrientes Nutrición Metabolismo NUTRIENTE Sustancias que consumimos para cubrir las necesidades de nuestro cuerpo. Los nutrientes son parte del contenido de los alimentos. Tipos de Nutrientes No sintetiza el organismo Ejemplo: Vitaminas Esenciales Ruta biosintética para obtenerlos Ejemplo: Glucosa No esenciales La producción no es suficiente Embaraz...