Unidades de Medidas y Porciones de Alimentos

Apuntes

Unidades de Medidas y Porciones de Alimentos 1. Sistema Internacional de Medidas (SI) Panamá adoptó oficialmente el Sistema Internacional de Unidades (SI) en 1997, pero su aplicación real se postergó hasta el 2012–2013, cuando la Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia (Acodeco) comenzó a exigir la conversión de libras a kilogramos y onzas a mililitros en el etiquetado de productos. 1.2 Legislación y cronograma • Ley 23 de 1997: adopción formal del SI. • Ley 52 de 11 de diciembre de 2007: establece un periodo de cinco años (2007– 2012) para la transición del sistema inglés al SI en actividades metrológicas. • Artículo 9: obliga a escuelas públicas y privadas a enseñar el SI en todos los niveles educativos a partir de 2012. 1.3 Diferencias con el Sistema Inglés (Imperial) El sistema inglés o imperial se basa en unidades como libra, galón y onza, cuyos valores varían entre Estados Unidos e Inglaterra y evolucionaron de unidades locales medievales. El SI unifica peso en kilogramo y gramo, y volumen en litro y mililitro. 1.4 Tabla de equivalencias Magnitud Sistema Inglés (Imperial) Equivalencia en SI Peso 1 libra (lb) 453.592 gramos (g) Volumen 1 galón (gal) 3...