Educaci1n alimentaria nutricional

Apuntes

Educación alimentaria nutricional Definiciones Según la FAO La Educación Alimentario Nutricional constituye uno de los pilares básicos de la PROMOCIÓN, la PREVENCIÓN y el TRATAMIENTO de los problemas de salud. Combina experiencias planificadas de aprendizaje, destinadas a favorecer cambios voluntarios de conducta ● Objetivo: Facilitar el aprendizaje de conductas alimentarias que permitan mejorar la salud. ● Población objetivo: autoridades, técnicos, población general. ● Enfoque de la FAO: ○ Promueve el enfoque de la educación nutricional basada en alimentos, e incluye la construcción de habilidades y la creación de un ambiente de apoyo para su práctica ○ Usa los conceptos de “Educación en nutrición y comunicación” y “Educación en nutrición para la acción” ○ Al intentar el logro de conductas alimentarias saludables plantea la necesidad de diseñar intervenciones que se basen en teorías de cambio de conducta en grupos específicos, que vayan más allá de la diseminación de la información y se desarrollen en un ambiente favorable. Definición de EAN que se trabaja especialmente en la cátedra La Educación Alimentaria Nutricional es parte de la Nutrición aplicada que or...