Introducci1n a la

Apuntes

Introducción a la Viticultura Tecnicatura Superior en Enología Primer Año - 2025 Historia de la vid y el vino: ¿Cómo empezó todo? Los inicios en la Mesopotamia:  La importancia de conocer el origen de la vid y el vino radica en que se adentra en la cultura de distintas sociedades a lo largo del tiempo, en donde el desarrollo de prácticas agrícolas, de elaboración y conservación, entre otras, han sido transmitida entre generaciones manteniendo la esencia de la producción.  Es importante destacar como esta bebida espirituosa se ha relacionado con la mitología y sus Dioses (Baco, Dionisio, etc.) y con los ritos religiosos del Judaísmo y Cristianismo.  El origen de la palabra vino, proviene de un vocablo semítico, antecedente de la palabra hebrea “ wainu ”  Fueron los pueblos semitas quienes domesticaron la “ Vitis vinífera” Primeras zonas de distribución Algunas imágenes Video La vitivinicultura en la edad media  La caída del Imperio Romano se produce en el año 476 d.C como consecuencia de invasiones de pueblos del Este y Norte de Europa. Para protegerse de dichas invasiones los nobles construyeron castillos donde, a cambio de trabajo daban asilo a vasall...