BIOLOGÍA

Apuntes

BIOLOGÍA 2º BACHILLERATO ANA GLORIA FERNÁNDEZ BELLOSO DPTO BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA.IES FERNANDO DE MENA Por tanto el RENDIMIENTO ENERGÉTICO de las fermentaciones es muy bajo. Únicamente dos moléculas de ATP por cada glucosa oxidada. Esto es debido a que son fosforilaciones a nivel de sustrato y por ser oxidaciones incompletas de modo que las moléculas finales son orgánicas todavía y por tanto también contienen energía. # 3.-CATABOLISMO DE LÍPIDOS Los lípidos son las moléculas de reserva energética más importantes (entendemos los lípidos de reserva energética como los triglicéridos y no las hormonas lipídicas o los fosfolípidos). Su catabolismo proporciona más energía que los glúcidos. Su degradación no es fácil: son insolubles en agua, tienen poca reactividad química... Su catabolismo comienza con una hidrólisis en la digestión: Lípidos (triglicéridos) → glicerina + ácidos grasos La glicerina que se degrada a gliceraldehido 3P que pasaría a la glucólisis. Los ácidos grasos se degradan en un proceso que se denomina β-oxidación. # 3.1. La β-oxidación de los ácidos grasos Esta ruta catabólica es la fuente de energía más importante para las células. Se produce una oxidación que ...