Fisiología digestiva, sistemas y adaptaciones

Apuntes

• Bloques constitutivos de la vida animal Proteínas: Componen órganos, tejidos, hormonas, enzimas, etc. Están formadas por aminoácidos. Minerales: Actúan como catalizadores en el cuerpo y ayudan en la formación de huesos. Vitaminas: Son reguladores que actúan como cofactores en diversas reacciones metabólicas. Grasas: Lípidos que sirven como reserva de energía. Agua: Esencial para el transporte de nutrientes (a través de la sangre) y para la termorregulación (sudor). • Ejercicio de energía en combustibles Energía Butano: 3.650 kcal Pierde = 141 kcal Cálculo: 3.650 - 700 - (3.650 × 74) - 57.1 kcal = (100 - 1.41) CD = (Capacidad de Digestión) = 3.650 - (3.139 × 100) - 86.1 = (3.139 × 100) - 1.41 = (100 - 1.41) = (3.139 × 100) - 0.156 EM = Energía Metabólica = 3.650 - 0.156 - 3.689 kcal/kg = (100 - 1.41) = 3.689 - 3.689 - 3.326 kcal EN = Energía Neta = 3.650 - 3.689 - 3.326 kcal • Fisiología del aparato digestivo Digestión mecánica: Se inicia en la boca, donde la trituración de los alimentos es realizada por los dientes y las mandíbulas. Cada tipo de diente (cortar, moler) depende del tipo de alimentación animal. Digestión química: Consiste en la descomposición de los alimentos median...