Biomolècules: Glícids i Lípids; Proves de laboratori

Apuntes

Tema 8. Biomolècules. 1 ÍNDEX 1. Glícids. 1.1. Tipus i característiques. 1.2. Funcions biològiques 1.3. Proves de laboratori 2. Lípids. 2.1. Tipus i característiques. 2.2. Funcions biològiques 2.3. Proves de laboratori 3. Proteïnes. 3.1. Tipus i característiques. 3.2. Funcions biològiques 3.3. Proves de laboratori 4. Enzims. 4.1. Tipus de biocatalitzadors 4.2. Enzims 4.3. Mecanisme d’acció enzimàtica 4.4. Classificació internacional dels enzims 5. Àcids nucleics. 5.1. Nucleòtids 5.2. Àcids nucleics 5.2.1. ADN 5.2.2. ARN 5.3. Funcions dels àcids nucleics Tema 8. Biomolècules. 1. GLÍCIDS 2 ▪ Són biomolècules formades bàsicament per carboni (C), hidrogen (H) i oxigen (O). ▪ Els àtoms de carboni estan units a grups alcohòlics (-OH, denominats també radicals hidroxil), i a radicals hidrogen (-H). ▪ Sempre hi ha un grup carbonil, és a dir, C=O, que pot ser: − Un aldehid (-CHO) que es situa a l’extrem de la cadena carbonada i per tant reben el nom d’aldoses, − una cetona (-CO-) situat dins de la cadena carbonada que reben el nom de cetoses. 1.1. TIPUS I CARACTERÍSTIQUES. Monosacàrids. ▪ Glícids de 3 a 8 àtoms de C. ▪ Constituïts només per una cadena carbonada amb grups alcohol (OH) que té...