Capítulos

Apuntes

• Objetivos Describir y diferenciar entre átomos, elementos y moléculas. Conocer los principios de las reacciones químicas y distinguir entre distintos enlaces químicos. Identificar reacciones redox y las propiedades químicas del agua. Además, contrastar ácidos y bases y discutir sus características. • Elementos Un elemento es una sustancia que no puede descomponerse en sustancias más simples mediante reacciones químicas. Se representan con símbolos como C, H, Na. Los principales elementos en organismos y componentes de compuestos orgánicos constituyen el 96% de la masa de un organismo: C, H, O, N. Estos forman proteínas, ácidos nucleicos, clorofila, y participan en procesos como la respiración celular y en el agua. El carbono forma el esqueleto de las moléculas orgánicas, y el ión H+ está involucrado en la transferencia de energía. • Átomos Un átomo es la porción más pequeña de un elemento que conserva sus propiedades químicas. Los electrones, con carga negativa, orbitan en orbitales; los protones, con carga positiva, y los neutrones, sin carga, se encuentran en el núcleo. El número de protones en el núcleo define el número atómico, único para cada elemento (ejemplo: 1H ti...