Las interacciones no covalentes.

Apuntes

Las interacciones no covalentes. • Las interacciones de atracción, que estabilizan las moléculas biológicas, contrarrestan el caos del movimiento térmico. Los átomos interactúan favorablemente entre sí de diversas maneras, incluyendo los enlaces covalentes que definen la estructura de las moléculas, así como diversas interacciones no covalentes de gran importancia para la bioquímica. • Entre las interacciones químicas más fuertes se encuentran los enlaces covalentes. Un enlace covalente se forma al compartir un par de electrones entre átomos adyacentes. Un enlace covalente carbono-carbono (C-C) típico tiene una longitud de enlace de 1.85 Å, y una energía de enlace de 355KJ mol -1 (85 Kcal mol -1 ). Debido a la fuerza de los enlaces covalentes, se requiere una cantidad considerable de energía para romperlos. Las interacciones no covalentes son más débiles que los enlaces covalentes, pero son cruciales para procesos bioquímicos. Cuatro tipos fundamentales de interacciones no covalentes son: • Las interacciones iónicas, • los enlaces de hidrógeno, • las interacciones de van der Waals y • las interacciones hidrofóbicas. • Interacciones iónicas En una interacción iónica, un grupo car...