1Son monosacaridos2

Apuntes

• Subtema: Monosacáridos ¿Son monosacáridos? Los monosacáridos son cadenas de carbono que no resisten altas temperaturas y contienen muchos ácidos. • Subtema: Moléculas Existen dos tipos de moléculas: - Orgánicas - Inorgánicas Ejemplos de moléculas inorgánicas son el agua (H₂O), el oxígeno (O₂) y el dióxido de carbono (CO₂). • Subtema: Características de los monosacáridos Los monosacáridos están compuestos por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y azufre (C-H-O-N-S). Su número de carbonos varía entre 3 y 7. Son solubles en hidróxido, alcohol, óxido (-OH) y cetona (C=O) o aldehído (H-C=O). Su estructura se presenta como polímeros hidroxilados. Ejemplos de monosacáridos incluyen la glucosa, la fructosa, la ribosa y la galactosa. Por ejemplo, la glucosa tiene la siguiente fórmula: C H O O -H H O - H O - H - N (únete a ADP) • Subtema: Disacáridos Los disacáridos son la unión de más de dos monosacáridos en forma de enlace glucosídico (covalente). Ejemplos de disacáridos son la sacarosa, la lactosa y la maltosa. • Subtema: Oligosacáridos Los oligosacáridos son la unión de más de siete azúcares monosacáridos. Su función principal es la s...