Historia, zonas de cultivo y relevancia económica del café en El Salvador

Apuntes

[Diapositiva 1] EL CULTIVO DE CAFÉ Y SU CONTABILIZACIÓN REGISTRO DE TRANSACCIONES Y ELABORACIÓN DE ESTADOS FINANCIEROS PARA LOS SECTORES DE LA BANCA, SEGUROS, AGRÍCOLA Y GOBIERNO [Diapositiva 2] HISTORIA DEL CULTIVO DE CAFÉ EN EL SALVADOR El café es un grano de trascendental importancia en El Salvador y el mundo entero, es la bebida predilecta de muchas y muchos salvadoreños, es un fruto de deleite por la variedad de formas en que se puede preparar. Es una bebida que nos han enseñado a consumir desde nuestra infancia, el grano de oro de nuestros abuelos. Se dice que el café fue descubierto por sus propiedades energéticas en Etiopía, justamente por un rebaño de ovejas que consumía los pequeños granos rojos de unos arbustos y posteriormente era más que notable un tipo de hiperactividad, lo que llamó la atención de algunas personas, poniendo atención a los efectos de aquellas “vallas” que causaban tal efecto. De ahí surgió todo un proceso que llevó al descubrimiento de una de las bebidas más comunes y populares alrededor del mundo. [Diapositiva 3] En EL Salvador, el café fue introducido a mediado del siglo XVIII, precisamente por el Capitán General Gerardo Barrios, mientras fungía com...