Guía de Pr

Apuntes

Guía de Preguntas y Respuestas — Lípidos 1. ¿Qué son los lípidos? Biomoléculas formadas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno, insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos. 2. ¿Cuál es la función principal de los lípidos? Almacenar energía a largo plazo en forma altamente concentrada. 3. ¿Cómo se clasifican los lípidos? En lípidos simples, compuestos y derivados. 4. ¿Qué son los lípidos simples? Triglicéridos y ceras, formados por alcohol + ácidos grasos. 5. ¿Qué es un triglicérido? Molécula formada por glicerol unido a tres ácidos grasos mediante enlaces éster. 6. ¿Qué son los ácidos grasos? Moléculas con una cadena hidrocarbonada y un grupo carboxilo en un extremo. 7. ¿Cómo se clasifican los ácidos grasos? En saturados (sin dobles enlaces) e insaturados (con uno o más dobles enlaces). 8. ¿Qué diferencia a un ácido graso monoinsaturado de uno poliinsaturado? Los monoinsaturados tienen un doble enlace; los poliinsaturados tienen dos o más. 9. ¿Qué son los ácidos grasos esenciales? Ácidos grasos que el cuerpo no puede sintetizar; se obtienen de la dieta (ej. linoleico y linolénico). 10. ¿Qué son los lípidos compuestos? Lípidos que además de ácidos grasos contienen ...