agua1

Apuntes

agua: - fundamental: - es el medio donde ocurren la mayoría de las reacciones químicas en las células - es el principal disolvente biológico - muchas moléculas se disuelven en agua para poder reaccionar - su naturaleza dipolar: - la molécula del agua tiene una estructura en forma de V (104.5 grados) - el O es muy electronegativo, atrae más los electrones compartidos en los enlaces con los hidrógenos - el O tiene una carga parcial negativa, mientras que los H’s tienen una carga parcial positiva - esto hace que el agua se comporte como un dipolo - con dos polos: uno positivo y otro negativo - puentes de hidrógeno - las moléculas de agua interactúan entre sí por puentes de hidrógeno - interacciones que forman entre el hidrógeno de una molécula y el oxígeno de otra - estos permiten que el agua tenga muchas propiedades, como el estado líquido a temperatura ambiente - permiten que muchas moléculas se disuelven en el agua porque estos enlaces se forman y rompen fácilmente - ionización de agua y protones - El agua puede disociarse en iones: un protón (H+) y un ion hidroxilo (OH-). - esta reacción es reversible - sin embargo, el protón (H+) no queda libre, y rápido se une a otra molécula de...