BIOQUÍMICA

Apuntes

BIOQUÍMICA BÁSICA Água • A água é a substância mais abundante nos seres vivos. • Funções principais: • Solvente universal: dissolve diversas substâncias, facilitando reações químicas. • Transporte de substâncias: como no sangue e na seiva. • Regulação térmica: possui alto calor específico, o que significa que demora a esquentar e a esfriar, ajudando a manter a temperatura corporal constante. • Participa de reações químicas, como hidrólise e fotossíntese. Sua estrutura polar (uma parte com carga negativa e outra positiva) permite formar pontes de hidrogênio, essenciais para suas propriedades. Sais Minerais • Não fornecem energia, mas são essenciais para o funcionamento do organismo. • Exemplos e funções: • Cálcio (Ca): formação de ossos e dentes, coagulação do sangue, contração muscular. • Fósforo (P): compõe o ATP e os ácidos nucleicos. • Ferro (Fe): forma a hemoglobina, responsável pelo transporte de oxigênio no sangue. • Sódio (Na) e Potássio (K): mantêm o equilíbrio hídrico e conduzem os impulsos nervosos. • Iodo (I): componente dos hormônios da tireoide. Carboidratos • Moléculas formadas por carbono, hidrogênio e oxigênio. • Função principal: fo...