¿Qué pasa

Apuntes

¿Qué pasa si nos faltan estos nutrientes? NUTRIÓLOGA ROSA: La deficiencia de lípidos provoca que el cuerpo pierda energía de reserva, tenga dificultades para absorber vitaminas y pueda presentar problemas hormonales y de protección de órganos. La falta de proteínas genera pérdida de músculo, debilidad, problemas en el crecimiento y un sistema inmunológico debilitado. Sin suficientes carbohidratos, el cuerpo se cansa, pierde energía y recurre a las grasas y proteínas para obtenerla, lo cual no es eficiente. Por ello, es fundamental consumir los tres nutrientes en equilibrio para mantener una buena salud. MODERADOR: ¿Cómo obtiene energía el cuerpo humano a partir de los nutrientes? NUTRIÓLOGA ROSA: Al ingerir estos nutrientes, nuestro sistema digestivo los descompone en moléculas más pequeñas: los carbohidratos en azúcares simples como la glucosa, los lípidos en ácidos grasos y glicerol, y las proteínas en aminoácidos. Una vez que estas moléculas llegan a las células, se utilizan en procesos metabólicos para liberar energía. La glucosa, por ejemplo, es la principal fuente de energía y se emplea en la respiración celular, donde, en presencia de oxígeno, se convierte en...