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Apuntes

• Subtema: Función de las enzimas en sistemas biológicos ¿Cuál es la principal función de las enzimas en los sistemas biológicos? A) Aumentar la energía de activación B) Actuar como catalizadores biológicos C) Modificar la estructura de los sustratos D) Aumentar la concentración de productos • Subtema: Características de las enzimas ¿Qué característica de las enzimas les permite catalizar reacciones químicas a velocidades significativamente más altas que los catalizadores inorgánicos? A) Su estructura cuaternaria B) Su especificidad C) Su capacidad de actuar en condiciones de pH extremo D) Su tamaño molecular • Subtema: Cofactores en la actividad enzimática ¿Qué tipo de compuesto se denomina cofactor en la actividad enzimática? A) Un tipo de proteína que modifica el sustrato B) Un ion metálico o una coenzima necesaria para la actividad enzimática C) Un producto de la reacción enzimática D) Un tipo de sustrato • Subtema: Historia de la fermentación ¿Quién fue el primero en demostrar que las fermentaciones podían llevarse a cabo con extractos celulares sin la presencia de células intactas? A) Louis Pasteur B) Eduard Buchner C) James B. Sumner ...