Conceptos generales de desbalance

Apuntes

Conceptos generales de desbalance energético MEVE0034 – Medicina Interna Alfredo Rodríguez M. MV, MSc, Dr. Cs Agr. Sede Patagonia – Chile 2023 Generalidades Metabolismo Es el conjunto de transformaciones físicas, químicas y biológicas que, en los organismos vivos, experimentan las substancias introducidas o que ellos forman. Metabolito Vías metabólicas Sustancia producida por el metabolismo Conjunto de procesos enzimáticos que conducen a la síntesis o degradación de proteínas, lípidos o carbohidratos. Generalidades • La coordinación del metabolismo involucra 2 tipos de regulación: – Homeostasis: Capacidad de mantener el equilibrio fisiológico. – Homeorresis: Son cambios coordinados en el metabolismo para adaptarse a un nuevo estado fisiológico. Bauman y Currie (1980) Compuestos orgánicos producidos en el rumiante Energéticos Nitrogenados AGVs (acetato, propionato, butirato) NH3 Lactato AAs Lípidos (AGCL) Glucosa www.consorciolechero.cl/ Metabolismo de los carbohidratos Metabolismo de la glucosa Dieta (propionato y Aas) Gluconeogénesis Glucosa Gl. mamaria Feto Precursor gluconeogénico Uso (%) Propionato 60-74 Lactato 16-26 Alani...