secrecion sal , gast y pancr

Apuntes

SECRECIONES EXOCRINAS: SALIVAL, GÁSTRICA Y PANCREÁTICA La principal función de estas glándulas exocrinas es ayudar en la digestión del alimento. La saliva producida en las glándulas salivales lubrica los alimentos ingeridos e inicia la digestión. Por otra parte, el estómago produce además del ácido clorhídrico varios productos de secreción; Pepsinógeno (Interviene en la hidrólisis de péptidos y proteínas), secreción mucoide, bicarbonato, factor intrínseco (Importante en la absorción de la Vitamina B12) y H2O. Las glándulas secretoras cumplen 2 funciones esencialmente: • Secretan enzimas digestivas • Aportan secreción mucosa para la lubricación y protección: Glándulas mucosas, células mucosas o células caliciformes. Para llevar a cabo estas funciones se requiere de un estímulo ya sea a través de acciones condicionadas como lo provocan los sentidos (olfato, gusto, visión, memoria, etc) y no condicionados a través de la presencia de alimento en el tubo digestivo. Cada glándula en este sentido va aportar una secreción necesaria diaria para poder ayudar en la digestión de los alimentos y para esto deben estar presentes, las enzimas,...