Te 1. Las mol1culas org2nicas. Estructura y funci3n de los carbohidratos y l4pidos.

Apuntes

Te 1. Las moléculas orgánicas. Estructura y función de los carbohidratos y lípidos. Diapositiva 1. Iniciaremos el estudio de los compuestos orgánicos. Pero ¿qué son los compuestos orgánicos? ¿Qué los caracteriza? Son compuestos que tienen carbono. Estos carbonos forman enlaces carbono-carbono o carbono- hidrógeno. Por ello el CO 2 no es considerado un compuesto orgánico porque el carbono solo está unido al oxígeno y no a otro átomo de carbono o de hidrógeno. En cambio, el metano que tiene un solo carbono unido a 4 hidrógenos es considerado el compuesto orgánico más simple. El nombre de compuestos orgánicos se atribuye a que antes solo se podía obtener estos compuestos a partir de los organismos vivos. Actualmente es posible sintetizar una gran diversidad de compuestos orgánicos en el laboratorio. Estos compuestos orgánicos en muchos casos pueden formar estructuras complejas a partir de subunidades más pequeñas como es el caso de los carbohidratos que tienen como subunidades más pequeñas a los monosacáridos y como unidades más complejas a los polisacáridos. También estudiaremos a los lípidos, entre ellos los ácidos grasos que pueden estar formando parte de unidades mayores de la cél...