Requerimie

Apuntes

Requerimientos Nutricionales Diarios – Adultos Sanos (Riesgos por Deficiencia o Exceso) Nutriente Recomendación diaria Riesgos por deficiencia o exceso Energía total (GET) 2000–2500 kcal Deficiencia: pérdida de peso, fatiga. Exceso: sobrepeso, obesidad. Proteínas 0.8–1.0 g/kg peso corporal (≈ 50–75 g/día) Deficiencia: pérdida muscular, inmunidad baja. Exceso: daño renal en predisposición. Grasas totales 20–35% del total calórico Deficiencia: alteraciones hormonales. Exceso: obesidad, dislipidemia. Grasas saturadas <10% del total calórico Exceso: riesgo cardiovascular y aumento del colesterol LDL. Grasas trans <1% del total calórico Exceso: aumenta LDL, riesgo coronario y diabetes tipo 2. Colesterol <300 mg/día Exceso: aterosclerosis, enfermedad cardiovascular. Carbohidratos totales 45–65% del total calórico Deficiencia: fatiga, cetosis. Exceso: obesidad, resistencia a la insulina. Azúcares totales <10% del total calórico Exceso: caries, diabetes, obesidad. Fibra dietética 25–35 g/día Deficiencia: estreñimiento, dislipidemia. Exceso: malabsorción de minerales. Sodio <2000 mg/día Exceso: hipertensión, daño renal. Deficiencia: calambres, hipotensión. Potasio 3500 mg/día Deficiencia: d...