RESUMEN QU

Apuntes

•Metabolismo de la glucosa El metabolismo de la glucosa incluye su digestión, glucólisis y regulación hormonal. Los glúcidos presentes en nuestro organismo provienen tanto de la dieta como del metabolismo interno, que se realiza en el hígado y la corteza renal a partir de aminoácidos glucogénicos y glicerol de las grasas. La digestión de los glúcidos de la dieta requiere que sean descompuestos en monosacáridos para su absorción en la sangre. La α-amilasa salival y pancreática hidroliza los polisacáridos, mientras que las disacaridasas intestinales hidrolizan los disacáridos. •Digestión de glúcidos Los polisacáridos se descomponen en monosacáridos mediante α-amilasa, y los disacáridos por disacaridasas en las células intestinales, facilitando su absorción. •Glucólisis La glucólisis es la ruta metabólica que degrada la glucosa en dos moléculas de piruvato, generando ATP y NADH. Ocurre en el citosol y puede realizarse sin oxígeno. Aunque es exergónica, también participa en reacciones anabólicas, como la síntesis de hemoglobina, TAGs y la conversión de piruvato en alanina. La degradación anaeróbica, mediante fermentación, produce lactato o etanol y CO2, dependiendo del tipo de fe...