Texto gu1a de la asignatura de BROMATOLOG2A Autor3 Dra. Adela Ramos Castro 1

Apuntes

Texto guía de la asignatura de BROMATOLOGÍA Autor: Dra. Adela Ramos Castro 1 UNIVERSIDAD MAYOR REAL Y PONTIFICIA DE SAN FRANCISCO XAVIER DE CHUQUISACA FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICO FARMACEUTICAS Y BIOQUIMICAS - CARRERA DE QUIMICA FARMACEUTICA TEMA Nº 1 GENERALIDADES DE FARMACOGNOSIA OBJETIVO GENERAL: APLICAR los conocimientos CIENTIFICOS sobre las principales drogas Vegetales de interés farmacéutico y aprovechar el potencial terapéutico de la naturaleza para mejorar la salud humana. OBJETIVOS ESPECIFICOS: • Determinar el origen sistemático de la especie de la cual procede la droga. • Establecer las características morfoanatomicas, tanto microscópicas y macroscópicas, como organolépticas, que permitan la caracterización de la droga. • Investigar los métodos óptimos de producción de las drogas tanto a pequeña como a gran escala: cultivo, mejora, recolección, conservación, extracción de los principios activos, entre otros. • Establecer la composición química de la droga desde el punto de vista cualitativo y cuantitativo, de los principios activos y sus propiedades farmacológicas • Obtener extractos de la droga que contengan los pr...