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Apuntes

```plaintext • Subtema: Introducción a las Biomoléculas Orgánicas Las biomoléculas orgánicas están formadas por un esqueleto de átomos de carbono y generalmente constituyen moléculas en forma de cadena. Estas cadenas se pueden ramificar o formar estructuras cíclicas. Según su naturaleza química, se pueden distinguir cuatro grandes grupos: • Subtema: Glúcidos Están compuestos por cadenas de átomos de carbono enlazados con átomos de hidrógeno y oxígeno. Los glúcidos, como la glucosa o el almidón, son la principal fuente de energía de los organismos. Otros tienen función estructural, como la celulosa, que constituye la pared celular vegetal. Los glúcidos se clasifican según su complejidad en: - Glúcidos simples: Son moléculas de pequeño tamaño, solubles en agua y de sabor dulce, como la glucosa, la fructosa (azúcar de las frutas) o la lactosa (azúcar de la leche). - Glúcidos complejos: Son moléculas de gran tamaño, como la celulosa y el almidón, que están formadas por la unión de numerosos glúcidos simples. • Subtema: Lípidos Es un grupo de moléculas de composición química muy diversa. Predominan las cadenas de átomos de carbono enlazados con hidrógeno y oxígeno, pero en muchos ...