Scienze

Apuntes

•Scienze •MATERIE ED ENERGIA La materia deriva dagli alimenti e serve per la crescita, la riparazione e la sostituzione dei tessuti. L'energia proviene dal cibo, trasformata attraverso la digestione e la respirazione cellulare. Le piante catturano l'energia solare tramite la fotosintesi, convertendola in energia chimica. Questa energia è utilizzata per i processi vitali, con una parte accumulata come riserva. •FAME E SAZIETÀ La regolazione della fame e della sazietà è gestita dall'ipotalamo. Il centro della fame si attiva quando i livelli di zucchero nel sangue sono bassi, mentre il centro della sazietà si attiva quando lo stomaco è pieno e i livelli di zucchero nel sangue aumentano. Anche il centro della sete è regolato da un meccanismo simile, ma può essere alterato da abitudini individuali. •PRINCIPI NUTRITIVI I principi nutritivi sono sostanze derivate dalla digestione e svolgono diverse funzioni: - Energetica: forniscono energia. - Plastica: costruiscono e riparano i tessuti. - Regolatrice: favoriscono le reazioni chimiche. - Protettiva: difendono da infezioni e traumi. - Di trasporto: aiutano la circolazione delle sostanze. I principi nutritivi comp...