FÓRMULAS

Apuntes

FÓRMULAS a) ALCANOS: CnH2 x n + 2 b) ALQUENOS: CnH2 x n c) ALQUINOS: CnH2 x n - 2 ALCOHOLES CLASIFICACIÓN: PRIMARIOS: -OH está unido a 1 carbono SECUNDARIOS: -OH está unido a 2 carbonos TERCIARIOS: -OH está unido a 3 carbonos MONOALCOHOLES: Un solo -OH POLIALCOHOLES: Más de un -OH MANERAS DE OBTENER ALCOHOLES Fermentación Hidratación Tratando un compuesto clorado HIDRATACIÓN: La hidratación consiste en la adición de agua a un alqueno. El agua se suma al doble enlace: el hidrógeno se agrega a un carbono y el grupo -OH al otro, dando como resultado un alcohol. CH2 = CH2 + H2O —> CH3CH2OH ¿Por qué los alcoholes de baja masa molecular son más solubles en agua que los que tienen mayor masa molecular? LOS ALCOHOLES DE BAJA MASA MOLECULAR SON MÁS SOLUBLES EN AGUA PORQUE SU PARTE POLAR (-OH) PREDOMINA SOBLE LA CADENA APOLAR, PERMITIENDO FORMAR PUENTES DE HIDRÓGENO CON EL AGUA. EN CAMBIO, LOS ALCOHOLES DE MAYOR MASA MOLECULAR, LA CADENA CARBONADA APOLAR ES MÁS GRANDE Y DIFICULTA ESA INTERACCIÓN, REDUCIENDO LA SOLUBILIDAD. TIPOS DE ALCOHOLES: 1- ETANOL. USO: BEBIDAS ALCOHÓLICAS, DESINFECTANTE, COMBUSTIBLES, SOLVENTE. 2-METANOL. USO: FABRICACIÓN DE PLÁSTICOS, COMBUSTIBLES, LACAS...