Unidad III

Apuntes

• Subtema: La Digestión La digestión es un proceso complejo que involucra una serie de órganos interconectados que trabajan de manera sincronizada para transformar los alimentos en sustancias esenciales para el organismo. Comienza en el aparato y la función de cada órgano, por separado. El sistema digestivo es clave para desarrollar estrategias de alimentación que maximicen la eficiencia digestiva y la absorción de nutrientes. • Subtema: Generalidades La digestión es el proceso biológico mediante el cual el cuerpo descompone los alimentos en moléculas más pequeñas para su absorción y aprovechamiento. Este proceso involucra la descomposición de macromoléculas en partes más pequeñas en el sistema digestivo y permite la óptima absorción de nutrientes. • Subtema: Procesos de la Digestión - Ingestión: Entrada de alimentos a la boca. - Propulsión: Movimiento de los alimentos a lo largo del sistema digestivo mediante dilatación y contracciones peristálticas. - Digestión mecánica: Fragmentación de los alimentos para facilitar su digestión química. - Digestión química: Acción de las enzimas para descomponer compuestos en sus componentes básicos. - Absorción: Transferenc...