COURS DE CHIMIE

Apuntes

COURS DE CHIMIE pour les sciences du vivant, de la Terre et de l’environnement Xavier CHILLIER septembre 2025 2 AVANT-PROPOS Un cours de chimie générale pour les sciences du vivant, de la Terre et de l’environnement doit répondre au moins à deux exigences : Premièrement, il doit fournir à l’étudiant une connaissance générale de la matière, du mélange complexe au corps simple, du corps simple aux molécules et aux atomes. Il doit permettre de répondre à la question : de quoi la matière est-elle faite ? Il s’agit donc d’une approche devant donner une culture générale, un bagage scientifique un peu plus poussé que celui qu’on peut acquérir dans le cursus secondaire. Deuxièmement, ce cours doit donner à l’étudiant une connaissance des moyens de communiquer avec la matière. Or, les moyens de communication avec l’infiniment petit sont intrinsèquement liés à la nature de la matière. De cette capacité à communiquer avec les atomes et les molécules – autrement dit, à comprendre les lois qui leur sont propres – dépend la capacité à pouvoir répondre à des questions telles que : Qu'est-ce un inhibiteur ou un catalyseur ? Pourquoi le diamant est-il translucide et dur et le charbon, noir et fria...