Normativas de higiene en la elaboraci1n del producto

Apuntes

• Normativas de higiene en la elaboración del producto: - Lavado de manos. - Uñas cortas y limpias. - Ropa limpia y adecuada. - No fumar, toser o estornudar. - Higiene de las superficies y utensilios. - Limpieza de herramientas de trabajo, como cubiertos. - Implementar guantes, tapabocas y gorros antes, durante y después de cada preparación. • Estrategias de atención al cliente: 1. **Escucha activa:** La escucha activa va más allá de simplemente oír las palabras. Implica identificar las necesidades y responder de manera clara y empática. 2. **Conocimiento del producto o servicio:** Es crucial que el personal de atención al cliente tenga un conocimiento profundo de todo lo que ofrece la empresa. 3. **Mantenimiento de la actitud positiva:** Mantener una actitud positiva y profesional es esencial. La paciencia, el respeto y la cortesía son importantes. 4. **Personalización del servicio:** Trata a cada cliente como un individuo. Si es posible, utiliza su nombre y haz referencia a interacciones anteriores. Evita respuestas genéricas o de "corta y pega". Un toque personal hace que el cliente se sienta valorado y no solo como un número. 5. **Recopilación de retroaliment...