ACTIVIDAD COMPLEMENTARIA

Apuntes

ACTIVIDAD COMPLEMENTARIA Biomoléculas y Nutrientes Biología 2º 2025 Nombre:..................................................... División:..................................................... Los alimentos y sus nutrientes: Introducción Los alimentos que comemos contienen nutrientes . Los nutrientes son sustancias requeridas por el cuerpo para realizar sus funciones básicas y deben obtenerse de nuestra dieta. Los nutrientes cumplen varias funciones, como por ejemplo: proporcionar energía , contribuir a la estructura corporal y/o regular los procesos químicos del cuerpo. Como ya vimos, hay distintos tipos de nutrientes necesarios para que el cuerpo funcione y mantenga la salud en general. Estos son carbohidratos , lípidos , proteínas , agua , vitaminas y minerales . 1 Los alimentos, además de ser ricos en alguno de estos nutrientes, también contienen elementos no nutritivos como las toxinas naturales, las sustancias inhibidoras de la absorción de vitaminas o minerales y aditivos en los alimentos procesados (como algunos colorantes y conservantes). Pero también contienen otras como los antioxidantes o las sustancias que son alimento de la flora ...