Fundamenta

Apuntes

Fundamentación teórica (preferencias alimentarias) Las preferencias alimentarias son las elecciones que realizan las personas sobre los alimentos que consumen, influenciadas por factores como el sabor, la cultura, la familia, el entorno escolar y las experiencias previas. Durante la etapa escolar, estas preferencias se forman y pueden modificarse mediante la educación alimentaria y la disponibilidad de alimentos saludables. Alimentación: Es el proceso mediante el cual las personas seleccionan, preparan y consumen alimentos para satisfacer sus necesidades nutricionales y mantener la salud. Comportamiento alimentario: Se refiere a las acciones, hábitos y decisiones relacionadas con la elección y consumo de alimentos, influenciadas por factores personales, familiares, sociales y culturales. Educación alimentaria: Es un proceso de enseñanza que busca promover conocimientos y prácticas saludables sobre la alimentación, favoreciendo mejores elecciones y hábitos alimentarios. Elección alimentaria: Es el proceso mediante el cual las personas seleccionan los alimentos que consumirán, considerando aspectos como gustos, disponibilidad, costumbres y preferencias personales. Sabor: Es una carac...