Evaporació

Apuntes

• Evaporación, Fusión y Sublimación La evaporación es el cambio de estado de un líquido a gas que ocurre en su superficie. Puede suceder a cualquier temperatura, aunque es más rápida a temperaturas elevadas. Por ejemplo, el agua que se evapora del mar o de un vaso. La fusión es el proceso en el que un sólido pasa a líquido al alcanzar su punto de fusión, que varía según la sustancia. Un ejemplo es el hielo que se derrite para formar agua. La sublimación consiste en el cambio directo de un sólido a gas sin pasar por el estado líquido, cuando la presión y temperatura son adecuadas. Un ejemplo es el hielo seco (dióxido de carbono sólido), que se convierte en gas sin fundirse. • Los sistemas Los sistemas abiertos permiten el intercambio de materia y energía con el entorno. Un ejemplo es un vaso de agua sin tapa, donde el agua puede evaporarse y la temperatura variar. Los sistemas cerrados no intercambian materia, pero sí energía; por ejemplo, una olla cerrada donde el vapor no escapa, pero la transferencia de calor sí ocurre. Los sistemas aislados no intercambian ni materia ni energía con su entorno, siendo raros en la vida cotidiana; un ejemplo es un termo bien sellado. Los sistema...