Definici1n de Conceptos Clave sobre L2pidos

Apuntes

• Subtema: Definición de Lípidos Los lípidos son biomoléculas orgánicas compuestas principalmente por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O), y en ocasiones por fósforo (P), nitrógeno (N) y azufre (S). Constituyen un grupo heterogéneo de compuestos. • Subtema: Características Principales de los Lípidos Los lípidos son insolubles en agua (hidrofóbicos) y solubles en disolventes orgánicos no polares. Cumplen funciones energéticas, estructurales y reguladoras en los organismos. • Subtema: Funciones de los Lípidos Los lípidos desempeñan varias funciones: son la principal reserva energética, forman parte de las estructuras de las membranas celulares, actúan como reguladores (hormonas y vitaminas), facilitan el transporte de vitaminas liposolubles y sirven como aislantes térmicos y mecánicos. • Subtema: Insolubilidad de los Lípidos La incapacidad de los lípidos para mezclarse con el agua se debe a su naturaleza predominantemente no polar, mientras que el agua es una molécula polar, lo que genera un efecto hidrofóbico. • Subtema: Hidrofílico e Hidrofóbico El término "hidrofílico" proviene del griego y significa "que ama el agua". Se refiere a la parte de una molécula que tiene ...