LOS ALIMENTOS
Alimentos son todas las sustancias o producto de cualquier naturaleza, sólidos, líquidos, naturales o transformados, que por sus ______, aplicaciones, componentes preparación y estado de conservación sean susceptibles de ser habitual e idóneamente usado para la alimentación humana
Apuntes
LOS ALIMENTOS DEFINICION Según el código alimentario: Alimentos son todas las sustancias o producto de cualquier naturaleza, sólidos, líquidos, naturales o transformados, que por sus características, aplicaciones, componentes preparación y estado de conservación sean susceptibles de ser habitual e idóneamente usado para la alimentación humana Clasificación de los alimentos Alimentos naturales simples Alimentos naturales complejos Alimentos de origen vegetal Alimentos de origen animal Alimentos naturales simples Son todos aquellos que nos ofrece la naturaleza, sin necesidad de manipulación, salvo tareas de siembra, cultivo y recolección: como ser los vegetales, frutas. Se incluyen en este grupo los animales procedentes de la matanza Alimentos naturales complejos Son aquellos resultantes de la manipulación de alimentos simples hasta transformarlos en otros nuevos (pan, aceite, embutidos, mermeladas, etc.) Composición de los alimentos Proteínas Lípidos Orgánicos Hidratos de carbono Inorgánicos Sustancias minerales Vitami...
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