DESDE LA ACADEMIA

Apuntes

DESDE LA ACADEMIA Actualización del proceso y modelo de atención nutricional: Hacia una atención centrada en las personas y la gestión de resultados William I. Swan, FAND; Angela Vivanti, DHSc, AdvAPD*; Nancy A. Hakel-Smith, PhD, RD; Brenda Hotson, MSc, RD‡; Ylva Orrevall, PhD, RD§; Naomi Trostler, PhD, RD¶, FAND; Kay Beck Howarter, MS, RDN; Constantina Papoutsakis, PhD, RD T EL PROCESO DE CUIDADO NUTRICIONAL (NCP) es un método sistemático que los profesionales de la nutrición y la dietética utilizan para brindar atención nutricional.1En este artículo, los profesionales de la nutrición y la dietética, los dietistas, los dietistas-nutricionistas y los técnicos dietéticos colegiados se denominan colectivamente profesionales. El Modelo del Proceso de Atención Nutricional (NCPM) describe el NCP presentando el flujo de trabajo de los profesionales en diversos entornos de atención individual y poblacional. La implementación del NCPM se ha asociado con varias ventajas, como el uso de un marco común para la atención nutricional y la investigación, la promoción del pensamiento crítico, una documentación más específica sobre la atención nutricional, un mayor reconocimiento del valor de la at...