LÍPIDOS

Apuntes

LÍPIDOS definición: bio moléculas orgánicas con múltiples funciones; energéticas, estructurales, reguladoras, etc. bio elementos que lo conforman: Carbono, Hidrógeno, Oxígeno (y a veces Nitrógeno y Fósforo) Son Hidrofobicas Se clasifican según su composición y función, en 3 clasificaciones; -Ácidos Grasos (Triglicéridos: sirven de reserva energética en grasas de origen animal que constituyen el tejido adiposo en busca de reserva y protección, y en aceites de origen de las plantas, presentes en semillas) Y (Omega 3 y 6: Ácidos Grasos Esenciales, el cuerpo no puede producirlos y Omega 9: Acidos grasos No esenciales; el cuerpo sí puede producirlos) -Esteroides -Fosfolipidos