MONOSAC1RIDOS

Apuntes

MONOSACÁRIDOS Los monosacáridos, aminoácidos y nucleótidos se polimerizan mediante enlaces covalentes y dan lugar a las macromoléculas, que son organizaciones en las cuales participan cientos o miles de átomos con una compleja distribución tridimensional. Existen tres grandes familias de macromoléculas: las proteínas, los polisacáridos y los ácidos nucleicos. • Los monosacáridos se unen mediante enlace glicosídico y forman los polisacáridos. • Los nucleótidos se polimerizan mediante el enlace 3’ 5’ fosfodiéster y se forman los ácidos nucleicos • los aminoácidos se unen mediante el enlace peptídico para formar las proteínas. Las macromoléculas mencionadas poseen un conjunto de características comunes que estudiaremos a continuación. CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LAS MACROMOLÉCULAS Entre las características generales de las macromoléculas se encuentran: 1. Elevado peso molecular. 2. Carácter polimérico. 3. Carácter Uniforme. 4. Carácter lineal. 5. Carácter Tridimensional. 6. Carácter Informacional. 7. Tendencia a la agregación. 8. Relación estructura-función.  El elevado peso molecular es una característica importante de las macromoléculas, se consideran macromoléculas aquellas que...